Ceviche con palitos de cangrejo (kanikama)
Ceviche con palitos de cangrejo (kanikama)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los ajíes y el tomate, quitar nervaduras, semillas, parte blanca, tronquito, etc cortar en cuadraditos parejos y chiquitos
- 2
Cortar los palitos de cangreso (kanikama) poner en un bol
- 3
Agregar el ají amarillo
- 4
El ají verde
- 5
El ají rojo
- 6
El tomate en cubitos (no es necesario sacar la piel)
- 7
La cebolla morada picada bien chiquita
- 8
Sacar la piel y la parte blanca del limón, cortar en cubitos
- 9
Quitar el hueso a la palta, cortar en cuadraditos - rociar con limón para que no se oxide, agregar al bol
- 10
Mezclar todo, poner cilantro picado - si no les gusta perejil fresco - si no tienen perejil seco
- 11
Servir en copas, mantener en la heladera hasta el momento de servir
- 12
El ceviche debe tener un leve picor - poner una pizca de Masala o Merkel (condimentos del sur picantes) o simplemente ají molido - no uso ají de la mala palabra, guindillas o chile porque son demasiado picantes
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