Fricandelas de Coliflor "Ligth"
Vi esta receta en otra publicación donde sus ingredientes variaban y en lugar de hacerlas fritas(receta original) opte por el horno con aceite de oliva.
Fricandelas de Coliflor "Ligth"
Vi esta receta en otra publicación donde sus ingredientes variaban y en lugar de hacerlas fritas(receta original) opte por el horno con aceite de oliva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Luego de cortar y lavar muy bien el coliflor, lo hervimos aproximadamente por 20 minutos.
- 2
Cortar en trozos muy pequeños el cilantro, cebollín y agregarlos en un bol. Añadir un poquito de sal al gusto y el queso.
- 3
Una vez cocido el coliflor, lo dejamos reposar unos minutos para agregarlo al bol. Amasamos para unir todos los ingredientes. Luego en una bandeja colocamos papel de hornear con el fin de que no se pegue la mezcla y un poco de aceite de oliva. Al terminar volvéis a colocar un poco más de aceite de oliva por encima.
- 4
Por último lo metemos en el horno precalentado a 270 grados por media hora o hasta notar están dotados. En mi caso los deje un poquito más porque me gusta ese aspecto crujiente. Al cabo de 20 minutos los voltee para que se doren de igual manera por ambos lados.
- 5
La receta original lleva harina, huevo y leche para lograr una mezcla no tan seca. Al querer hacerlos más Ligth para bajar su índice calórico y dejar cocinar el coliflor de una manera adecuada no hizo falta pues mi mezcla tuvo buena consistencia. Soy venezolana y esta receta es típica de Chile, me encanto! Los acompaño con carne molida.
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