Lavar bien el calamar y filetear lo como pueden observar en la foto, esta cantidad fue la que utilice para mi plato. Saltear el calamar con la mantequilla y el ajo por 10 minuto, si se esta dorando demasiado el ajo, agregar poquita agua solo para que no se queme el ajo, luego agregar la cebolla pasado los diez minutos, la cebolla preferiblemente que este cortada en brunoise (cuadritos) y por ultimo el perejil cortado finamente.

Servir con arroz blanco y medio limón que no debe faltar "es una delicia"