Limpiamos las alcachofas y las cortamos a rodajitas, las ponemos en la rejilla del horno con papel vegetal con un chorreoncito de aceite de oliva, sal y pimienta, metemos al horno 10 min a 170-180 grados

Ponemos una ollita con agua a hervir y cuando esté hirviendo añadimos un huevo, dejamos 3 min y sacamos. Hacemos lo mismo para el siguiente.

Para terminar las verduras añadimos el pimentón, damos una vueltitas y ponemos el vino blanco. Dejamos a fuego medio unos 5 minutitos que se junten bien todos los sabores y servimos coronando con el huevo pochado!🤤🍳