Bacalao campero

Name: Bacalao campero
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr bacalao fresco; 1 cebolla; 3 ajos; 1 pimiento rojo y otro verde; 4 tomates maduros; 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharada tomillo; pimienta molida; pastilla caldo de pescado; 1 cucharada pimentón dulce; agua

Isa Garcia. @cook_1850162

soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..

Bacalao campero

Isa Garcia. @cook_1850162

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

500 grbacalao fresco
1cebolla
3ajos
1pimiento rojo y otro verde
4tomates maduros
1/2 vasovino blanco
1 cucharadatomillo
pimienta molida
pastillacaldo de pescado
1 cucharadapimentón dulce
agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Trituramos el tomate con el tomillo y reservamos.
2

En una cazuela, pochamos el pimiento, cebolla y ajos todo picado.
3

Añadimos el pimentón y el vino, dejamos evaporar el alcohol.
4

Incorporamos el bacalao con pimienta y el tomate triturado, removemos con cuidado.
5

Cubrimos de agua, ponemos la pastilla de caldo. Y dejamos reducir la salsa.