En una taza mezclamos la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia,lo mezclamos y cubrimos con papel film,dejamos reposar en ambiente cálido hasta que se forme una esponja como en la foto.

En un boul hacemos una corona con la harina y la sal, y en el centro agregamos la manteca y la esponja, comenzamos a mezclar y amasar.

Una vez que formamos la masa agregamos el orégano y condimento para pizza y seguimos amasando hasta integrar bien.

Cubrimos la fuente con la masa con una bolsa y dejamos reposar 30 min hasta que esta duplique su volumen, así ⬇

Luego vamos a ir cortando bollitos pequeños de masa, la que hacemos es en cada uno de ellos hundimos un dedo y rellenamos el hueco con el queso deseado, yo en mi caso utilicé mozzarella y chedar en hebras, es decir rallado.

Luego unimos bien los extremos para cerrarlo y formamos un bollito.

Los colocamos en una placa para horno aceitada y les hacemos una cruz.

Pintamos con el huevo batido y mandamos a horno mínimo.

Una vez dorados estarán listos, si nos gustan mas blanquitos los panes los podemos sacar un rato antes.