Espaguetis negros con gulas, champiñones y gambas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la cebolla en aros, el calabacín en rodajas finas y los champiñones en cuadrados
- 2
En un tartera se echa una cucharada de aceite de oliva y los ajos cortados a la mitad
- 3
Cuando el aceite esté caliente se agrega la cebolla y se deja hacer a fuego lento
- 4
Cuando la cebolla está casi transparente se echa el calabacín
- 5
Se añaden los champiñones
- 6
En otra olla de pone agua con un chorro de aceite y sal y se da a las gambas un hervor de dos minutos y se reservan.En esa agua se ponen los espaguetis a cocer unos siete minutos
- 7
En la otra tartera se echan las gambas y se mezclan con la cebolla, el ajo, el calabacín y los champiñones
- 8
En un hueco central de la tartera se añade un chorrito de aceite de oliva y se ponen sobre el aceite las guindillas durante un minuto.Se retiran de la olla tres guindillas y se dejan dos
- 9
Se echan las gulas en el centro de la tartera durante un minuto
- 10
Se pasa la pasta con dos cucharones del agua en la que están hirviendo y se termina la cocción en la misma tartera durante dos minutos más
- 11
Se sirven con un chorro de aceite de oliva en crudo
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