Lavamos y cortamos la pechuga en pequeños trozos, luego agregamos sal y pimienta.

Luego vierte un poco de aceite en una sartén grande, cuando éste caliente, echamos la pechuga de pollo y movemos. Después de dos minutos más o menos le añadimos la salsa pesto que pueden encontrar en cualquier supermercado. A mi personalmente me encanta la Filippo Berio Classic Pesto. Esta es muy rica y a buen precio.

Vamos moviendo la pechuga para evitar qué se pegue, podemos echarle un poquito de agua. Lavamos y picamos las vainitas, Ají Morón y el brócoli. El brócoli lo ponemos al vapor o lo ponemos a hervir por 5 minutos.

Añadimos las vainitas, Ají Morón y brócoli. Cocinamos por 45 minutos y por último añadimos el queso mozzarella y movemos hasta qué se derrite. Lo puedes servir con lo que desees. Yo lo hice con papas fritas 😋. Buen provecho!!!