Le puse este nombre porque mi gran amiga, mejor dicho, mi hermana, me dio esta receta. En mi familia a esta salsa la conocemos como: SALSA YESI. Gracias!!!Esta foto es de la fiesta de los XV años de mi hijo.

En los Altos de Jalisco el chile de árbol, yahualica y también llamado macho, es el alma de una salsa de rancho . Les regalo esta salsa familiar tan presente en la mesa .

Esta receta la aprendí cuando trabajé en un puesto de tacos de guisado

Esta es una salsa que nos preparaba mi mamá cuando no comíamos picante, para ponérsela a los tacos, la carne asada, los huevos en el desayuno o lo que sea. Es muy fácil y rápida de preparar y muy sana porque no lleva nada de grasa, ideal para quienes no pueden consumir picante por motivos de salud. #saludable #DASH

Esta receta de familia se realizaba para los días de campo acompañados de sopa , frijoles y tortillas recién hechas en fogón .

Una salsa de molcajete que no pica sólo acompaña los platillos, especial para los que no consumen chile o capsaicina

Una salsa picante muy picante, es de las preferidas de los comedores de chile, en mi casa el piquín era muy respetado casi es igual que el habanero o a lo mejor es muy agresivo.#LaCocinaNosUne

Es clásico de los arrieros y más en esta temporada otoñal de cosecha, chiles frescos de colores, aromas, sabores, todo un manjar utilizado por sabiduría ancestral, en casa la abuela hacia este caldillo para carnes y cecinas.

#Popurri

Otra salsa picante de batalla, yo no como mucho chile, así que solo le pongo dos chiles por cada tomate, pero hay quienes le ponen hasta 10 chiles por cada tomate. Es al gusto de cada familia. #saludable #DASH

YOUTUBE: https://youtu.be/KUN19ltZeogEsta receta es deliciosa y adictiva, es una de las salsas favoritas para utilizar en el pollo rostizado, asado o para usar en totopos, es muy sencilla de hacer ya que solo se utiliza la licuadora. Consiste en una salsa cruda de jitomate, chile serrano, jalapeño (cuaresmeño) y cebolla.Tips:1. Corta todo en pequeñas partes para que sea mas fácil licuar.2. Si al cortar los jitomates sale mucha agua retira el contenido líquido que tienen, antes de colocarlos a la licuadora.3. La cantidad de chiles es opcional, dependerá de qué tan picosa te gustan las salsas.4. Si al final sale muy líquida o verdosa la salsa, pasa la mitad por un colador para drenar toda el agua.#DelantalDorado

La particularidad de esta salsa es que los jitomates deben de estar un poco verdes, que todavía no estén maduros. Queda muy rica.