En un bol colocar los huevos, el azúcar y el aceite. Mezclar. Como opción les pueden agregar vainilla, o ralladura de naranja o limón. Depende del gusto y preferencia de cada uno 😉

Aparte en un bol tamizar juntos la harina, maicena y el polvo de hornear. Agregar por cucharadas a la mezcla anterior.

Mientras se pueda ir uniendo con batidor de mano. Después seguir con un tenedor hasta poder tomar la masa con las manos y se forman bolitas. Si es necesario agregar más harina hasta poder tomar la masa y que no se pegue en las mano, en este caso yo le tuve que agregar aprox. una taza más. De ser necesario también se pueden enharinar las manos para realizar las bolitas.

Se colocan en una fuente enharinada y luego con el dedo se ahueca y se coloca el dulce en el centro. Llevar a horno precalentado a temperatura media hasta que estén cocidos. El dulce puede ser el que más les guste, yo elegí membrillo. Lo importante es que sea lo suficientemente consistente para soportar el calor del horno y que no se pierda o queme durante la cocción.

Las bolitas las hice del tamaño de una nuez, pero eso depende del tamaño deseado. No conviene ponerlas muy juntas porque al crecer se pueden pegar unas con otras. En mi horno demoraron 20 minutos, horno eléctrico calor solo de abajo. Cuando se empiezan a dorar los bordes ya están prontas para sacar. Me salieron aprox. 45 unidades.