Preparar la salsa: mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en el refrigerador mientras se preparan los camarones

Calentar el horno a 235º C / 450º F, y colocar dentro una bandeja para hornear para que se caliente bien

Poner los camarones en un tazón chico y espolvorear con harina, y mezclar para cubrirlos con una capa delgada

Mezclar el yogurt y la leche y verterlos sobre los camarones; y mezclar para que queden bien cubiertos. Escurrir para quitar el exceso de yogurt

En una bolsa de plástico tipo ziploc, poner la harina de maíz, la paprika y la sal

Agregar los camarones bien escurridos, cerrar la bolsa y sacudir hasta que queden bien cubiertos los camarones

Sacar con mucho cuidado la bandeja caliente del horno, y esparcir/untar el aceite para que cubra toda la superficie en una capa delgada

Colocar los camarones sobre la bandeja aceitada, sacudiendo un poco para quitar el exceso de harina

Hornear cinco minutos, sacar y voltear los camarones, para hornear otros cinco minutos

Mientras los camarones están en el horno, preparar el pan: cortar a la mitad (se puede tostar un poco si uno gusta), untar las dos caras con la salsa, y cubrir la base del sándwich con lechuga/hojas verdes

Colocar los camarones recién salidos del horno sobre la cama de lechuga, poner la tapa, y listo!