Huevos Mollos 🇪🇨
Los Huevos Mollos son un dulce típico de la provincia de Manabi, donde se preparan para ocasiones especiales como días festivos, celebraciones, y hasta para los funerales, existen distintas formas de prepararlos, hay quienes en lugar de espesar la masa con harina lo hacen con galletas de dulce e inclusive quienes agregan una mínima dosis de aguardiente a la mezcla, espero que disfruten de esta receta.
Huevos Mollos 🇪🇨
Los Huevos Mollos son un dulce típico de la provincia de Manabi, donde se preparan para ocasiones especiales como días festivos, celebraciones, y hasta para los funerales, existen distintas formas de prepararlos, hay quienes en lugar de espesar la masa con harina lo hacen con galletas de dulce e inclusive quienes agregan una mínima dosis de aguardiente a la mezcla, espero que disfruten de esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
En una cacerola ponemos a hervir a fuego lento la leche con el azúcar, la canela molida y la esencia de vainilla, removiendo constantemente por una hora aproximadamente hasta que empiece a espesar
- 3
Una vez que la mezcla haya reducido agregamos una cucharada de harina disuelta en leche y espesamos hasta que tenga la consistencia de una salsa
- 4
Una vez que la preparación espere agregamos las yemas de huevo batidas y mezclamos constantemente hasta que adquiera la consistencia de una masa suave
- 5
Una vez que la mezcla tome punto es decir haya espesado los suficiente para pasar la espátula por el centro de la cacerola y la mezcla de depare retiramos del fuego y dejamos enfriar
- 6
Una vez que la masa esté fría hacemos con ella pequeñas bolitas y las cubrimos con papel de seda
- 7
Reservamos y ya podemos disfrutar de este delicioso bocadillo Buen Apetito
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (8)