Tortillas "mexicanas" dulces y saladas ¡Saludables!

Name: Tortillas "mexicanas" dulces y saladas ¡Saludables!
Cuisine: argentinas
Ingredients: Dulces:; 150 g. Harina de algarroba; 25 g. Cacao amargo; 1 cdita esencia de vainilla; 1 1/2 cda edulcorante líquido; 1 cdita polvo para hornear; 1 1/2 cda aceite; c/n Chips de chocolate (opcional); c/n Agua; Saladas:; 100 g. Harina integral; 50 g. Salvado de avena; 25 g. Mix de semillas o las que tengan y quieran; 1 1/2 cda aceite de oliva; 1 cdita sal; 1 cdita polvo para hornear; c/n Orégano o cualquier otro condimento (opcional); c/n Agua; o

Ayelén Mat B. @cook_14570950

Argentina

Dulces: quedan bárbaras para acompañar con frutas almibaradas. Saladas: se pueden utilizar como pan y obviamente, para hacer tacos. Receta pasada por mi amiga y modificada en las harinas 😊.

Tortillas "mexicanas" dulces y saladas ¡Saludables!

Ayelén Mat B. @cook_14570950

Argentina

Dulces: quedan bárbaras para acompañar con frutas almibaradas. Saladas: se pueden utilizar como pan y obviamente, para hacer tacos. Receta pasada por mi amiga y modificada en las harinas 😊.

Guardada

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Ingredientes

Dulces:
150 g.Harina de algarroba
25 g.Cacao amargo
1 cditaesencia de vainilla
1 1/2 cdaedulcorante líquido
1 cditapolvo para hornear
1 1/2 cdaaceite
c/nChips de chocolate (opcional)
c/nAgua
Saladas:
100 g.Harina integral
50 g.Salvado de avena
25 g.Mix de semillas o las que tengan y quieran
1 1/2 cdaaceite de oliva
1 cditasal
1 cditapolvo para hornear
c/nOrégano o cualquier otro condimento (opcional)
c/nAgua
o

Guardada

Paso a paso

1

Preparar las mezclas por separado. Ir echando el agua muy de a poco hasta lograr una masa suave. Amasar hasta que queden bien unidas y flexibles. Llevar a reposar a la heladera por unos 20' cada una.
2

Luego del reposo, precalentar una sartén a fuego corona sin ninguna materia grasa en el interior. Mientras tanto, amasar 5' más cada masa. Hacer bollitos del tamaño de una pelota de Ping- Pong y estirar con palote. Aquí es cuando pueden agregar los chips si es que usan, ya que son duros y cuesta que se rompan en el amasado. Pinchar las tortillas para que no se inflen.
3

Llevar las tortillas y cocinar de cada lado por unos minutos. Si es necesario, usar un poco de harina para el estirado en la mesa.
4

Tips: las tortillas dulces van muy bien con frutas almibaradas (tipo roll o taco de frutas 😋), una opción. Las saladas, tranquilamente se pueden usar como "pan" y/o para el clásico taco. Que lo disfruten 😊.