Se hacen las gulas a la bilbaina, con el ajo y la guindilla.

Se dejan enfriar, se retira el ajo y la guindilla y se escurren, hasta que saquen todo el aceite.

Ya se pueden hacer las empanadillas, poniendo una pequeña cantidad de gulas en cada oblea y se cierran, sellándolas con un tenedor. Las podemos hacer al horno,o bien fritas hasta que estén doraditas.