Bizcocho de mi madre

Name: Bizcocho de mi madre
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr azúcar; 350 gr harina; 6 huevos (yo los utilizo camperos y por eso tiene ese color el bizcocho); 1 vaso zumo de naranja recién exprimido y colado (sobre 1/4 de litro); 1 sobre levadura royal

calimero @cook_yo1978

Es el bizcocho que siempre se ha hecho en casa y queda muy esponjoso y rico. Y lo mejor de todo es que no lleva aceite, mantequilla ni leche.

Bizcocho de mi madre

calimero @cook_yo1978

Es el bizcocho que siempre se ha hecho en casa y queda muy esponjoso y rico. Y lo mejor de todo es que no lleva aceite, mantequilla ni leche.

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Ingredientes

400 grazúcar
350 grharina
6huevos (yo los utilizo camperos y por eso tiene ese color el bizcocho)
1 vasozumo de naranja recién exprimido y colado (sobre 1/4 de litro)
1 sobrelevadura royal

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Paso a paso

1

Lo primero es poner a calentar el horno, a 175 grados. Y después forrar la bandeja donde se vaya a hornear el bizcocho.
2

Comenzamos separando las yemas y las claras. Estas últimas se montan a punto de nieve.
3

Una vez montadas las claras, añadimos poco a poco el azúcar. Cuando esté bien integrado añadimos las yemas y los mezclamos todo bien de nuevo.
4

Ahora añadimos el zumo y lo mezclamos un poco (parece que la mezcla baje un poco, pero lo que hacemos es añadirle aire para que quede más esponjoso).
5

Por último incorporamos poco a poco la harina mezclada con la levadura, lo mezclamos todo hasta que queda una masa homogénea y la vertemos en la bandeja.
6

Lo metemos al horno durante aproximadamente 35-40 minutos a 175 grados (depende del horno), vamos comprobando con un palillo para saber cuando está lista.
7

Yo primero lo pongo en la parte de abajo del horno (última), para que se haga el fondo y los últimos 5-10 minutos lo cambio a la del centro para que tenga mas color y se dore.
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10

O cambio a la anterior (la penúltima), y aquí se termina de hacer.
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Por último se le hecha azúcar glace por encima y listo