Calabacines rellenos

Name: Calabacines rellenos
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Calabacines (en mi caso puse también una berenjena); 1 cebolleta; 1/2 puerro; 1 ajo; 1 puñado de acelgas; 1 trocito Pimiento rojo; 1 vasito vino blanco; 1 zanahoria; Tomate triturado; 300 g Carne picada; Especias al gusto: Orégano pimienta..; Salsa de calabacín; La carne de los calabacines; Aceite de oliva; 1/4 cebolla; 3 quesitos; 150 ml de leche; Pimienta; Sal y nuez moscada

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

Almansa

Calabacines rellenos

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

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Ingredientes

2Calabacines (en mi caso puse también una berenjena)
1cebolleta
1/2 puerro
1ajo
1 puñado de acelgas
1 trocitoPimiento rojo
1 vasitovino blanco
1zanahoria
Tomate triturado
300 gCarne picada
Especias al gusto: Orégano pimienta..
Salsa de calabacín
La carne de los calabacines
Aceite de oliva
1/4cebolla
3quesitos
150 ml de leche
Pimienta
Sal y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Poner al microondas los calabacines unos 7 minutos, y con una cuchara sacarle la carne, reservar
2

En una sartén sofreír las verduras y la carne picada, poner el vino y evaporar
3

Dar unas vueltas, echar la leche y las especias, hervir unos diez minutos y triturar con los quesitos
4

Hacer la crema de calabacín, poner el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, poner la carne de calabacín
5

Rellenar los calabacines, poner la crema de calabacín por encima y queso de gratinar, gratinar al horno