Fabes con calamares

Name: Fabes con calamares
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr calamares; 500 gr fabas; 1 cebolla grande; 1 bote tomate natural triturado; Agua o caldo de pescado

Johan Fräst @frast_food

Barcelona

La combinación de las fabas queda bien con carnes y pescados, y con los calamares no es una excepción. A mí me encantan los calamares y esta combinación es perfecta para un #platounico. Buenísimo y sano!

Fabes con calamares

Johan Fräst @frast_food

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 personas

500 grcalamares
500 grfabas
1cebolla grande
1 botetomate natural triturado
Agua o caldo de pescado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Limpiamos y cortamos los calamares. Los freímos en una sartén con un poco de aceite y reservamos.
2

Las alubias las podemos hacer al vapor para que no pierdan sabor. Yo las compro congeladas y se hacen muy rápido. Si no, se pueden cocer con un poco de sal.
3

En la misma sartén en la que freímos los calamares, pochamos la cebolla picada y añadimos el tomate. Dejamos freír unos 5 minutos a fuego no muy alto.
4

Cuando tengamos el sofrito listo, añadimos los calamares, las alubias y un vaso de agua. Añadimos sal.
5

Mezclamos bien y dejamos reducir el agua a fuego lento. Corregimos la sal si fuera necesario.