Pan de kilo

Name: Pan de kilo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg harina trigo; 600 ml agua; 16 gr levadura seca o 48gr de levadura fresca; 1 cucharadita sal

Eloy @eloyyy

#conpan

Pan de kilo

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina trigo
600 mlagua
16 grlevadura seca o 48gr de levadura fresca
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Poner todo en un bol y mezclar
2

Sacar del bol y a amasar a mano
3

Durante unos 5 minutos vamos amasando hasta que no se nos pegue en las manos
4

Ponemos el pan el bol y lo dejamos hasta que doble su volumen (1'30h-2h) en invierno.
5

Volvemos a amasar y le damos forma y lo ponemos en una bandeja de horno y lo dejamos reposar tapado de 45m a 1h.
6

Luego hacemos un par de cortes y precalentamos el horno a 250° con ventilador abajo y lo metemos durante 2 minutos y luego bajamos a 230°-235° durante 20 minutos aproximadamente.
7

Dejar reposar sobre una rejilla
8

Yo lo suelo cortar y lo congelo y cuando voy necesitando lo voy sacando.