Grissini con ñora picada
Vi una receta e hice el intento. Un grissini, llamado pico en el Sur de España o palillo de pan de procedencia italiana crocante, de forma fina y alargada. En Uruguay y Argentina, es normal que se sirva antes de la comida en los restaurantes.
Para darle un toque los espolvoreé con Ñora, podrías poner el sabor que te guste. A mi no me salieron demasiado igualados, pues corte demasiado finos, luego los agrupe...por lo menos lo tienes bien explicado, puedes formarlos mejor y estaban muy buenos. GXL
Grissini con ñora picada
Vi una receta e hice el intento. Un grissini, llamado pico en el Sur de España o palillo de pan de procedencia italiana crocante, de forma fina y alargada. En Uruguay y Argentina, es normal que se sirva antes de la comida en los restaurantes.
Para darle un toque los espolvoreé con Ñora, podrías poner el sabor que te guste. A mi no me salieron demasiado igualados, pues corte demasiado finos, luego los agrupe...por lo menos lo tienes bien explicado, puedes formarlos mejor y estaban muy buenos. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Muestra del sobre de levadura.
- 3
En un bol grande mezclar la harina, levadura y sal.
- 4
Una vez mezclados, formar un agujero en el centro.
- 5
Vierte el agua y el aceite en el agujero.
- 6
Remover hasta formar una masa blanda. Ponerla sobre base enharinada y amasar hasta que esté elástica, formando una bola.
- 7
Coge un cuenco y úntalo un poco con aceite de oliva.
- 8
Dejar la bola de masa.
- 9
Cubrir con papel film, dejándolo en lugar caliente durante una hora.
- 10
La bola de masa habrá duplicado o más su volumen.
- 11
Untar con aceite una bandeja grande para el horno.
- 12
Extender sobre base enharinada, con la ayuda del rodillo, para un corte de unos 15 por 30 cm.
- 13
Con el corta masas, cortar a tiras de 2-2,50 cm (aquí tuve el fallo, los corté entre 1-1,50 cm. y luego no podía hacer el rollito a cada uno).
- 14
Enrollar las tiras e ir colocándolas en la bandeja, algo separadas.
- 15
Prepara cuenquecito con el pincel.
- 16
Pintar con el agua los grissini.
- 17
Espolvorear con la ñora (puedes cambiarla por otra hierba aromática...).
- 18
Introducir la bandeja en el horno, previamente precalentado (calor arriba y abajo) a 200ºC, 18-20 min. hasta que doren.
- 19
Recién sacados del horno.
- 20
Presentar en bandejitas en la mesa.
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