Crema de guisantes secos y aguacate - veggie
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Crema de guisantes secos y aguacate - veggie
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Coloca los guisantes secos cocidas en el vaso batidor. Añade la pulpa de aguacate, el ajo pelado, el perejil picado y zumo de limón. Echa un chorro de caldo de verduras y tritura con un brazo batidor hasta obtener un puré fino. Añade la pasta Umeboshi y vuelven a triturar.
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Rectifique de sal antes de emplatar. Cocer la tapioca en agua hirviendo. Escurrir y aclarar con agua fría bajo el grifo. Echa la tapioca sobre la crema. Espolvorea las semillas de sésamo negro y buen provecho!
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La segunda variante, tritura el pimiento asado y decora a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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