Lavas y limpiar las alitas, córtalas en 3 partes, el pliegue, el medio y la punta. (Las puntas se puden agregar o guardar para un caldo).

Sazonarlas con el sazón completo y reservar media hora en el refrigerador.

Vierte abundare aceite en una cacerola, freidora u olla y dejar calentar lo suficiente, luego agregar las alitas y cocinarlas 5 minutos por lado o hasta que estén doraditas, procurar no quemar, moverlas constantemente. Ya fritas se les quita el exceso de aceite con papel de cocina.

Luego en una olla o cacerola agregar todas las alitas e ir vertiendo poco a poco la salsa BBQ, encender el fuego y mover constantemente. (Servir en cama de lechuga escarola o colocha) provecho amigos.