Pelar y poner a hervir las papas con un poco de sal.

Cuando este cocida le escurrimos toda el agua y le agregamos la manteca la sal y pimienta y lo aplastamos todo con el pisa papa, le agregamos un poquito de leche(no mucha porque sino queda muy blanda).

Picamos las cebollitas de verdeo y las agregamos a las papas mezclamos todo muy bien y dejamos que se enfríen.

Pueden dividir la papa en otros tuppers para que se enfríen más rápido yo hice así y los puse en el freezer.

Cuando estén frías, ponemos a calentar en aceite en un sartén hondo y preparamos en una fuente los huevos con un poquito de leche y si quieren algún condimento que les guste más y en otra el pan rallado.

Hacemos bolitas medianas con el puré de papas y le agregamos un pedazo de queso (el que más le guste yo use cheddar y cremoso), las pasamos por huevo, después por pan rallado y luego las fritamos.

Cuidenlas mucho así salen perfectas y no se queman. Espero les guste.