Conejo guisado en olla rápida
Le pregunté a mi madre como hacer conejo en olla rápida y me mando las instrucciones por watsapp. Como es facilísimo, publicó la receta por si a alguien le puede servir.
Conejo guisado en olla rápida
Le pregunté a mi madre como hacer conejo en olla rápida y me mando las instrucciones por watsapp. Como es facilísimo, publicó la receta por si a alguien le puede servir.
Paso a paso
- 1
En la olla o en una sartén grande dorar el conejo en aceite de oliva virgen extra. El hígado lo he añadido después. Añadimos sal también.
- 2
Retirar el conejo. Añadir más aceite y pochar la cebolla cortada finita y los ajos picados.
- 3
Añadir el conejo, 1 o 2 hojas de laurel (según nos guste el sabor del laurel, a mi me encanta) añadir un chorro de vino blanco y/o agua. No hay que pasarse con el líquido.
- 4
Poner a fuego fuerte y cerrar la olla rápida. Cuando sube el pitorro, bajar el fuego y dejar hacer unos 8-10 min. Si nos hemos pasado con el líquido quizás sea necesario engordar la salsa un poquito después, a mi me pasó. Para ello, añadiremos un poco de maicena y removemos hasta ligar bien la salsa.
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