Ensalada de cous Cous, menta y mango

Name: Ensalada de cous Cous, menta y mango
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Cous Cous; 2 Aguacates; 1 Pepino; 1 Mango; 100 gr Queso Ensalada; Limón; 50 ml Salsa de Soja; 1 Cucharada Miel; 3 Ramas Menta; 1 Cebolleta

lacocinaimperfecta @cook_4755686

Roquetas de Mar

Vea la receta en: http://youtu.be/TCopAppDkeM

Excelente receta de cous cous con menta y mango ideal para este calorcito que nos llega o si nos apetece una ensalada de sabores dulces.

Vea la receta en: http://youtu.be/TCopAppDkeM

Excelente receta de cous cous con menta y mango ideal para este calorcito que nos llega o si nos apetece una ensalada de sabores dulces.

Ensalada de cous Cous, menta y mango

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Roquetas de Mar

Vea la receta en: http://youtu.be/TCopAppDkeM

Excelente receta de cous cous con menta y mango ideal para este calorcito que nos llega o si nos apetece una ensalada de sabores dulces.

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Excelente receta de cous cous con menta y mango ideal para este calorcito que nos llega o si nos apetece una ensalada de sabores dulces.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

200 grCous Cous
2Aguacates
1Pepino
1Mango
100 grQueso Ensalada
Limón
50 mlSalsa de Soja
1 CucharadaMiel
3 RamasMenta
1Cebolleta

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Ponemos la misma cantidad de agua que de cous cous a hervir, cuando comience la ebullición paramos el fuego y vertimos el cous cous. Removemos durante 3 minutos para que se cueza.
2

Ponemos una cucharada y media de mantequilla, removemos hasta que el cous cous quede suelto.
3

Empezamos a pelar y cortar el mango, posteriormente lo picamos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con el aguacate, pepino y cebolleta.
4

Para la vinagreta echamos 3 cucharadas de salsa de soja, 1 de aceite de oliva, 1 de miel y otras 3 de jugo de limón. Removemos bien.
5

Cogemos una ensaladera bien grande y echamos el cous cous, cebolleta, pepino, mango, aguacate, queso para ensalada o feta, menta picada, la vinagreta, sal y removemos todo bien.
6

Envolvemos en papel de film y dejamos en el frigorífico entre 30 minutos a una hora para comerlo fresco.
7

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