Mojarras en ajo & limón

Name: Mojarras en ajo & limón
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 dientes ajo; 1 mitad cebolla; 1 cda comino; 1 cda pimienta; 2 cdas sal de mar; 10 limones el puro jugo; 3 mojarras o dependiendo la familia; al gusto Pepinos; al gusto Zanahoria

Andrea López @andy_0403

Zumpango De Ocampo

Fácil fácil por la cuaresma

Mojarras en ajo & limón

Andrea López @andy_0403

Zumpango De Ocampo

Fácil fácil por la cuaresma

Guardada

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Ingredientes

1 hr

3 raciones

5 dientesajo
1 mitadcebolla
1 cdacomino
1 cdapimienta
2 cdassal de mar
10limones el puro jugo
3mojarras o dependiendo la familia
Guarnición
al gustoPepinos
al gustoZanahoria

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Vamos a poner en la licuadora el jugo del limón, la sal de grano y el comino..
2

Una vez molido esto agregamos 1/4 de agua y vamos a verter ahí mismo, la pimienta, el ajo, la cebolla molemos un poco más y paramos...
3

Limpiamos bien bien las mojarras... Una vez bien limpiecitas vamos abrirlas por la mitad y vamos a poner un poco de sal refinada... Las volteamos boca arriba y vertemos el líquido.....
4

Las vamos bañar todas lo más que podamos y dejamos reposar de 30 a 40 min para que todo el sabor se impregne.
5

Mientras vamos a pelar nuestras zanahorias y pepinos, los ponemos en agua y te rallamos.
6

Vamos a pasar la mojarra por poquito harina de trigo y ponemos en un sartén a calentar el aceite poquito...
7

La soltamos en el aceite y esperamos de 7 min a que se doren...... Volteamos esperamos y servimos......