Revuelto de coliflor

Name: Revuelto de coliflor
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor grande; 3 cebollas medianas; 1/2 pimiento rojo/amarillo; 1 lata arveja; 3 huevos; Queso rallado o por salut; Sal con hierbas y pimienta

Miriam de Palma @debieri2312

Revuelto de coliflor

Miriam de Palma @debieri2312

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Ingredientes

4 porciones

1coliflor grande
3cebollas medianas
1/2pimiento rojo/amarillo
1 lataarveja
3huevos
Queso rallado o por salut
Sal con hierbas y pimienta

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Paso a paso

1

Cortar y hervir la coliflor hasta que esté tierno.
2

Cortar en juliana la cebolla y rehogar hasta dorar
3

Agregar el pimiento a la cebolla también cortado en juliana hasta tiernizar
4

Incorporar la coliflor desgranado para que no quede grande y las arvejas, condimentar con sal con hierbas y pimienta a gusto
5

Batir los huevos, agregar a la preparación y revolver lentamente para no romper más la coliflor
6

Agregar el queso rallado y/o el queso por salut en trozos (yo no tenía... pero queda muy rico y vistoso), esperar que se derrita el mismo y... a disfrutar!!!