Puré de coliflor
Es una receta muy sencilla y rápida. Yo se la hago a mi hijo de menos de un año y le fascina. También es muy rica para acompañar pescados. Se las recomiendo!!
Puré de coliflor
Es una receta muy sencilla y rápida. Yo se la hago a mi hijo de menos de un año y le fascina. También es muy rica para acompañar pescados. Se las recomiendo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, fundir la manteca junto al aceite. Disponer los árboles del coliflor previamente lavados y secados en la sartén. Dejar cocinar durante unos 10 - 15 minutos a fuego moderado. Remover de vez en cuando.
- 2
Luego del paso anterior, notarán que algunos árboles de coliflor estarán dorados. A seguir, cubrir con leche y cubrir con papel vegetal dejando un agujero en el medio del mismo, cómo muestro en la foto. Cocinar hasta que los coliflores absorban el líquido.
- 3
Una vez que se absorbió el líquido, retirar del fuego y, en caliente, procesar con minipimer o similar.
- 4
Hasta el paso anterior, la receta es apta para bebés y niños. Si está receta la estás haciendo para adultos, salpimentar y agregar nuez moscada.
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