Sopa de huevo china (egg drop soup)

Name: Sopa de huevo china (egg drop soup)
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas caldo de pollo o res; 2 cdas salsa de soya; Jengibre rallado al gusto (opcional); 1 lata pequeña de verduras mixtas (opcional); al gusto Pimienta negra; Aceite de ajonjolí (opcional); 2 cdas fécula de maíz; 2 huevos batidos; Cebollín verde picado (opcional)

Nidia Game @Nidia_game

Colima

Esta sopa depende mucho del gusto que tengas pues la mayoría de los ingredientes son opcionales.

Sopa de huevo china (egg drop soup)

Nidia Game @Nidia_game

Colima

Esta sopa depende mucho del gusto que tengas pues la mayoría de los ingredientes son opcionales.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

2 tazascaldo de pollo o res
2 cdassalsa de soya
Jengibre rallado al gusto (opcional)
1 latapequeña de verduras mixtas (opcional)
al gustoPimienta negra
Aceite de ajonjolí (opcional)
2 cdasfécula de maíz
2huevos batidos
Cebollín verde picado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Nota: si no tienes caldo puedes sustituirlo con consomé en polvo diluido en agua. 2 tazas de agua y 1 o 2 cucharadas de consomé de pollo o res.
2

Pon el caldo en una cazuela y agrega la soya, la pimienta, las verduras, el jengibre, y el aceite de ajonjolí, deja hervir.
3

Saca 2 o 3 cdas de el caldo y ponlos en un tácita y pon las 2 cdas de fécula de maíz y mezcla hasta desbaratar los grumos y después agrégalo a la cazuela. (no agregues la fécula de maíz directo a la cazuela porque no podrás desbaratar los grumos)
4

Bate los huevos en un plato y agrega poco a poco a la cazuela y bate con una cuchara sin parar. (debes hacerlo poco a poco, sino los pedazos de huevo quedarán muy grandes y no dejes de batir sino el huevo se irá al fondo y no se va a desbaratar)
5

Mezcla por 1 minuto más después de verter todo el huevo, deja enfriar y sirve. Puedes decorar con cebollín picado.