Pelamos y picamos fino la cebolla. Cocinamos en una sartén con un poco de aceite. Picamos el pimiento y el ajo y lo incorporamos

Cuando esté pochada la verdura echamos la carne. Salpimentamos.

Cocinamos hasta que esté hecha y empiece a soltar jugo.

Agregamos el tomate, el orégano y el comino.

Mezclamos todo. Ponemos la tapa y dejamos cocinar 30 minutos a fuego lento, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.