Poner la batidora con el gancho de amasar.Poner la manteca punto pomada con el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y mezclar.

Agregarle la harina de a poco y unir hasta que quede una masa homogénea.Llevar a la heladera por 30 min envuelta en papel films.

Mientras tanto ponemos en un recipiente la crema y los chips de choc.Llevamos al microondas 50 segundos revolvemos hasta que se forme el ganache de choc.Reservamos para ponerle a la tarta luego de rellenarla con el dulce de leche.

Sacamos la masa de la heladera, espolvoreamos harina en la mesada y con un palo de amasar estiramos la masa y cubrimos una tartera de 28 cm.Llevamos al horno unos 15 min.Luego sacamos del horno y dejamos enfriar la masa.

Desmoldamos la tarta del molde y la ponemos en la fuente que vamos a usar para servirla. Ponemos 3/4 parte del dulce de leche como relleno, lo dejamos lo más liso que se pueda (yo use una cuchara)Luego con una manga le pones dulce de leche en todo el borde de la tarta. Por último le pones la crema de chocolate que dejamos reservada(ganache)Y terminamos nuestra delicia para la merienda.