Lo primero es cortar los panes en cuadraditos de aproximadamente 9 cms cada uno, y colocar sobre el molde de ponquesitos que sobresalgan las puntas, y salgan 8 puntas haciendo la forma del ponquesito.

Luego cortar la pechuga en trocitos pequeños cuadraditos, sazonar con sal y pimienta y orégano, (no mucha sal recuerden que el sofrito y la napolitana tienen también su sal), sofreir en aceite de oliva hasta dorar, luego retirar y allí mismo desglasar con todos los vegetales cortados en cuadritos pequeños y especies, salpimentar, echarle un poco de la salsa napolitana, que quede en sus jugos. Luego echarle el pollo, y revolver y dejar reposar.

Luego en el molde, con los pansitos colocados, echarle una cucharadita de salsa napolitana, luego colocarle un pedasito de queso mozzarella entero, luego colocar el pollo, luego de nuevo otro poquito de salsa napolitana y por último coronar con queso mozzarella suficiente, sin que se vayan a derramar cuando se derrita en el horno.

Por ultimo meterlos en el horno por aproximadamente 10 minutos, o hasta que se derrita el queso y doren los pansitos. y Listo. a Servirlos y disfrutar de su explosivo y delicioso sabor. Picar un poquito de perejil y rociarlos. y Voilá !!! Jejejeje