Cucharitas de aperitivo de mejillón al curry

Name: Cucharitas de aperitivo de mejillón al curry
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr carne de mejillón cocido; 1 chalote pequeña; 50 ml vino blanco; 1 cucharada nata; 1/2 cucharadita curry en polvo; 1/2 cucharadita cúrcuma; Sal; Pimienta; 1/2 cucharada aceite de oliva

Charo.N @cook_16092433

Perth, Australia

Cucharitas de aperitivo de mejillón al curry

Charo.N @cook_16092433

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Ingredientes

200 grcarne de mejillón cocido
1chalote pequeña
50 mlvino blanco
1 cucharadanata
1/2 cucharaditacurry en polvo
1/2 cucharaditacúrcuma
Sal
Pimienta
1/2 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar el chalote en dados pequeños. En una sartén, calentar el aceite y saltearlo unos 2 minutos hasta que esté translúcido.
2

Añadir el vino blanco y reducir hasta que esté casi completamente evaporado.
3

Agregar la carne de los mejillones ya cocida, la nata, el curry y el cúrcuma. Salpimentar y recalentar a fuego lento uno 5 minutos.
4

Retirar del fuego y disponer en cada cucharita de aperitivo un mejillón o 2, si son pequeños, mezclado con un poco de la salsa.