Cortar la cebolla en juliana y poner a sofreir. Cuando casi esten agregarles el ajo, sofreir un poquito mas, apagar el fuego y reservar.

Cortar las papas en cubitos y llevar a freir hasta que empiecen a dorarse.

Juntar las papas ya freidas con la cebolla y el ajo y condimentar. Agregarles los huevos y revolver hast que se integre todo bien. En la foto no estan los huevos agregados aun (esa foto es una de las que me olvide sacar)...

Llevar la mezcla a una sarten con un chorrito de aceite para que no se pegue y cocinar a fuego medio. Yo use una sarten de 26 de diametro y quedo mas tirando a finita porque nos gusta asi.

Dar vuelta la tortilla para hacer del otro lado con ayuda de un plato (no se olviden del chorrito de aceite en la sarten asi no les pasa como a mi que tuve que hacer malabares porque se me pego bastante pero por suerte la rescate)...

Cocinar la tortilla hasta el punto que les guste. Yo sinceramente la saque, le hice un corte, vi que estaba jugosa (que no nos gusta) y la mande a la sarten un poco mas en fuego mas tirando a bajo asi no se quemaba.