Se limpia el puerro y se reserva la parte verde

Se corta el puerro y el calabacín en trozos pequeños y se sofríe, mientras se cortan las gambas en trozos pequeños

Se corta lo verde del puerro en trozos y se bate con la batidora con 250 ml de agua

Cuando esta la verdura sofrita se le añade el agua y las gambas y se mezcla bien

Se baten los huevos y se añade la nata y se salpimenta y se mezcla bien y se añade la verdura con las gambas y se mezcla todo

Anteriormente se mete en el horno la pasta brisa con las instrucciones que lleve

Una vez horneada la pasta brisa se rellena con la mezcla y se vuelve a meter en el horno, cuando esté cuajada se saca y se sirve, está mejor de un día para otro