Hervimos la acelga unos minutos hasta q su color quede verde oscuro. Cortamos en rodajas y fritamos el puerro Cortamos la cebolla en juliana al igual que el tomate y los asamos al horno.

Vertimos 4cds de maizena con leche en olla a fuego lento y revolvemos sin parar por 5' para lograr una rica salsa bechamel. Condimentamos con nuez moscada y sal.

Trozamos el jamón en pequeños pedacitos y rayamos mozzarella.

Colocamos una base de fijoas* (frishoas) sobre esta colocamos la acelga (previamente hervida y trozada) mezclamos con el puerro y colocamos la salsa bechamel sobre estas. Recubrimos con la cebolla y tomates asados y sobre estos colocamos el jamon trozado y la muzzarella Ponemos una nueva capa de fijoas (en la foto no está para q se vea el relleno y xq me olvide de la foto luego de pronta :D)

Fijoas o frishoas: Esta masa la hacemos en la licuadora de la siguiente manera: 2 huevos 1 taza de harina 1 1/2 de leche cda de aceite, sal y pimienta.