Lavar muy bien las manzanas, ya que se van a cocinar con la cáscara. Sacarles el centro y cortar las manzanas por la mitad.

Colocar las manzanas en una fuente de vidrio apta para horno. En un recipiente mezclar el agua tibia con la miel. Embeber las manzanas con el líquido. Luego espolvorear las manzanas con la canela en polvo y el coco rallado. Llevar al horno eléctrico a temperatura alta (220 aproximadamente) por 20 minutos.

Dejar enfriar en su propio jugo, una vez tibias se pueden guardar en la heladera para que enfríen bien o se pueden comer un poco tibias. Se pueden servir sin líquido y si se desea volver a espolvorear con canela y coco rallado, o servirlas con en un pote con un poco del jugo que se usó para cocinar.