Costilla enchilada

Name: Costilla enchilada
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos costilla de cerdo; 10 chiles huajillo del que no pica; 5 chiles huajillo del que si pica; 3 hojas laurel; 1 hojita tomillo; al gusto sal; 1/4 de cebolla; 2 ajos

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

A quien no se le antoja la carne enchilada verdad amigas y amigos sobre todo en taco y muy fácil de preparar huuummm RIQUISIMA

Costilla enchilada

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

A quien no se le antoja la carne enchilada verdad amigas y amigos sobre todo en taco y muy fácil de preparar huuummm RIQUISIMA

Guardada

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Ingredientes

2 kiloscostilla de cerdo
10chiles huajillo del que no pica
5chiles huajillo del que si pica
3 hojaslaurel
1 hojitatomillo
al gustosal
1/4de cebolla
2ajos

Guardada

Paso a paso

1

Pon a cocer la costilla en cuatro litros de agua con un pedazo de cebolla y un ajo y un poco de sal.
2

Pon a cocer los Chiles en agua para hidratarlos.
3

Ya hidratados sacarlos del agua y ponlos a la licuadora agregando la cebolla y los ajos.
4

Pon una olla en la lumbre con un poco de aceite y un poco de cebolla en rajas y sofreír la cebolla entonces vacía el chile y sazonalo ahora ponle la costilla sacándola del agua y ponle un poco de su caldo para que hierva por 10 minutos más y poniendo las hojas de laurel y el tomillo y listo.
5

Puedes acompañarlo con codito o arroz ysi te gusta el picante con un chile cuaresmeno a mordidas entero poniéndole limón y sal huuummm riquisimo
6

Espero les guste bendiciones