Cheesecake de Maracuyá

Name: Cheesecake de Maracuyá
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 450 gr. queso crema; 500 ml. crema de leche; 250 gr. pulpa de maracuyá sin semillas; 400 gr leche condensada; 15 gr gelatina sin sabor; 100 ml agua; Para la base :; 200 gr galletitas de Vainilla; 150 gr manteca; Para la gelatina:; 150 gr pulpa de maracuyá con semillas; 150 ml agua; 100 gr azúcar blanca; 15 gr gelatina sin sabor; 75 ml agua

gris swerfernet @grisel24

Paraguay

Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno

Cheesecake de Maracuyá

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Paraguay

Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno

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Ingredientes

450 gr.queso crema
500 ml.crema de leche
250 gr.pulpa de maracuyá sin semillas
400 grleche condensada
15 grgelatina sin sabor
100 mlagua
Para la base :
200 grgalletitas de Vainilla
150 grmanteca
Para la gelatina:
150 grpulpa de maracuyá con semillas
150 mlagua
100 grazúcar blanca
15 grgelatina sin sabor
75 mlagua

Guardada

Paso a paso

1

Triturar las galletitas. Añadirle la manteca derretida, Formar la base en un molde desmontable o un aro de 20 cm aprox. Hervir la pulpa de maracuyá. Si tiene semillas licuarla un poco y colarla.
2

En un bowl batir el queso crema a temperatura ambiente y la leche condensada, Añadir la gelatina hidratada y fundida en el microondas.
Batir la crema e integrar a la preparación con espátula
3

Vierte el relleno sobre la base, llevar a congelador 1 o 2 horas, para la cobertura; colocar en una olla el azúcar, el agua y ls pulpa de maracuyá, cocinar hasta que el azúcar se disuelva
4

Con un tenedor quitar los trozos grandes de la pulpa. Integrar la gelatina hidratada y fundida. Retirar del congelador la base y colocar sobre la torta y congelar hasta que la gelatina tome cuerpo y guardar en la heladera puede acompañarse con dulce de leche 😋