Poner en un recipiente la mitad del agua y la grenetina y dejar reposar hasta que esponje.

En el tazón de la batidora colocar el azúcar, la miel y el saborizante. Reservar.

Calentar el agua restante con la glucosa y mezclar hasta que se disuelva.Una vez disuelta la glucosa se retira del fuego y se añade la grenetina ya hidratada.

La mezcla de la glucosa se agrega a la mezcla del azúcar y se bate a velocidad media durante 1/2 hora, hasta que esponje y aumente su volumen.

Llenar una manga con esta mezcla y tomar una galleta, poner en la superficie el malvavisco y cubrir con otra galleta.

Hacer esto con el resto de las galletas hasta terminar la mezcla.

Tip: en caso de que empiece la mezcla a espesar simplemente poner el cazo en un recipiente con agua caliente.

Sugerencia: ya terminados los sandwich se pueden cubrir con chocolate derretido.