Calabacitas con tomates. ॐ

Name: Calabacitas con tomates. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 calabacitas cortadas en cuartos y luego en trocitos; 6 tomates, hervidos, pelados y rallados; 1 taza granos de elote hervidos; 1/2 taza crema; 7 hojas epazote; 2 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajitas; 2 cucharadas consomé; 1/3 cebolla finamente picada; 50 g mantequilla; 2 cucharadas aceite vegetal; 2 tazas queso rallado

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Estas calabacitas son ricas y se pueden acompañar con lo que quieras. ॐ

Calabacitas con tomates. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Estas calabacitas son ricas y se pueden acompañar con lo que quieras. ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

6calabacitas cortadas en cuartos y luego en trocitos
6tomates, hervidos, pelados y rallados
1 tazagranos de elote hervidos
1/2 tazacrema
7 hojasepazote
2chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajitas
2 cucharadasconsomé
1/3cebolla finamente picada
50 gmantequilla
2 cucharadasaceite vegetal
2 tazasqueso rallado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Ponemos en una olla caliente la mantequilla con el aceite, para evitar se nos queme la mantequilla.
2

Agrega la cebolla, cuando reviente agrega las calabacitas, Mezcla muy bien, deja por unos 5 minutos.
3

Ahora agrega los tomates rallados, las ramas del chile poblano, los granos de elote y el consomé, mezcla y baja el fuego, guisa por unos 8 minutos. Cuida no se sobrecueza.
4

Agrega la crema mezcla muy bien.
5

Para servir, espolvorea el queso rallado.
6

Buen provecho. ॐ