Tallem la verdura a daus i la posem a una safata del forn amb un bon raig d'oli. 210º fins que estiguin gairebé cuites.

Hi afegim el bacallà i a sobre hi posem els pinyons i el tomàquet deshidratat amb un raig de l'oli dels tomàquets. Ho tornem al forn 10 minuts més. Ja està!