Cocinar la calabaza en horno. Mixear con minipimer o licuadora para que quede un puré sin grumos, agregarle sal y nuez moscada. Cocinar la cebolla y agregar al puré, agregar la lata de choclo, 2 yemas, revolver, agregar las 2 cdas de harina y el queso rallado

En un bowl batir 4 claras a punto nieve, agregarles un poco de sal y nuez moscada (poco porque es muy fuerte), agregar las claras batidas al preparado de calabaza, con movimientos envolventes.

Verter la preparación en un savarín o una budinera. Cocinar aprox 40 min, hasta que esté armado y cocido.