MASA QUEBRADA:
Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso, según el
orden indicado en los ingredientes. Programamos 15 segundos, velocidad 6

Ponemos la masa sobre un molde de unos 24 o 26 cm de diámetro. Con un tenedor, pinchamos bien toda la superficie, para que no suba. Yo además le puse papel de horno y encima garbanzos. Horneamos unos 15 o 20 minutos. Sacamos del horno y reservamos.

A continuación, programamos 8 a 90ºC, velocidad 2.
Cuando acabe, volvemos a programar 2 minutos
a velocidad 2, sin temperatura.
Nada más terminar, volcamos la crema sobre la masa quebrada.

MERENGUE

Lavamos y secamos bien el vaso. Ponemos la mariposa en las cuchillas.

Añadimos al vaso las claras, unas gotas de limón y una pizca de sal y
programamos 6 minutos a 37ºC, velocidad 3 1/2.

Programamos velocidad 3 1/2 y vamos añadiendo el azúcar poco a poco.
Ponemos el merengue sobre la tarta y con una cuchara hacemos picos sobre la
superficie.
Gratinamos en el horno, para se doren los picos que hemos hecho en el
merengue o los doramos con ayuda de un soplete.