Arroz con verduras y setas con confit de pato

Name: Arroz con verduras y setas con confit de pato
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 litros Caldo de carne; 1 kg arroz bomba; 1 cebolla; 1 puerro; 1 pimiento rojo y uno verde; 250 gr tomate triturado; 1 ajo; 1 bolsa setas congeladas; Sal; Pimentón dulce y colorante

Juan Vte Perez Ventura @cook_14388620

Arroz con verduras y setas con confit de pato

Juan Vte Perez Ventura @cook_14388620

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Ingredientes

2 litrosCaldo de carne
1 kg arroz bomba
1cebolla
1puerro
1pimiento rojo y uno verde
250 gr tomate triturado
1ajo
1 bolsa setas congeladas
Sal
Pimentón dulce y colorante

Guardada

Paso a paso

1

Cortar toda la verdura muy pequeña. Sofreír con un poco de aceite de oliva.
2

Cuando esté bien pochadito añadir el ajo, después el pimentón y el tomate.
3

Añadir las setas para pocharlas y el arroz. 1 kg para 8 o 10 personas.
4

Cuando esté todo sofrito y el arroz crepite, añadir el caldo bien caliente. Siempre el doble de caldo para el arroz. Hervir fuerte 5 min
5

Y a los 7 o 8 min, añadir por encima dos patas del pato desmigado. Hervir 12 min y listo. Para chuparse los dedos