Lasaña de carne y verdeo
Un plato suculento para los primeros frios del año!! 💙💙
Lasaña de carne y verdeo
Un plato suculento para los primeros frios del año!! 💙💙
Paso a paso
- 1
Cocinar la masa de lasaña en agua hirviendo con sal, retirar, pasar por agua fria y escurrir en un lienzo
- 2
Espolvorear la masa con queso rallado y reservar
- 3
Para el relleno, rehogar en la manteca y el aceite las cebollas, cebollas de verdeo y morron picados hasta que resulten tiernos, salándolos para que suden.
- 4
Añadir las zanahorias peladas y cortadas en cubitos y el apio en rueditas.
- 5
Incorporar la carne picada y cocinar unos instantes.
- 6
Verter el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y añadir el pure de tomates
- 7
Dejar que tome punto de hervor y bajar el fuego, continuar la cocción.
- 8
Incorporar las pasas de uva remojadas y las aceitunas negras descarozadas y cortadas en juliana.
- 9
Condimentar con el ají molido y el pimenton dulce, condimentar con sal y pimienta a gusto y perfumar con el cebollin picado.
- 10
Retirar y dejar entibiar
- 11
En una fuente para horno enmantecada acomodar una capa de masa de lasaña precocida.
- 12
Cubrir con la preparacion de carne y colocar nuevamente la capa de masa.
- 13
Repetir la operacion hasta terminar con una capa de masa.
- 14
Llevar al horno bien caliente durante 10 15 minutos y servir de inmediato.
- 15
Si lo desea puede alternar cubos de queso en el relleno y espolvorear queso rallado en la superficie
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Jose Ravelo -
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