Para empezar con esta deliciosa receta realizaremos primero la masa de panqueues... Pondremos la harina con una cucharada de sal los huevos y la leche batir hasta desaparecer grumos

Luego seguimos con la pasta de relleno...... cortaremos 1 cebolla en Juliana y la espinaca colocar en una olla verter 1 cucharada sopera de aceite colocar el choclo 2 cucharadas soperas del tallo del apio cortaditos chiquitos y freír todo junto...

Seguimos con la salsa de carne. Cortar la cebolla el pimiento el tomate y apio(con iba a y tallo) todo en cubitos.... freír con una cucharada sopera de aceite luego agregar la carne y condimentar (Sal, pimienta, comino)... agregar el puré de tomate y un pellizco de azúcar... freír todo y agregar 1/2 casi de agua....

Procedemos a el armado... colocamos en la masa 1 cuchara de pasta de relleno y un bastoncito de queso cremoso cerramos rodando la masa para que el relleno quede dentro luego colocamos en una asadera hasta llenarla, una vez puesto todo colocamos la salsa encima y siguiente 1 bastoncito de queso cremoso en cada canelón y terminamos poniendo quedó rallado por sobre todos los canelones, lo colocamos en horno hasta que veamos que el queso cremoso de derritio..... servimos en los platos y listo...