Berenjenas rellenas estilo medio oriente. Apto DMA #F3

Name: Berenjenas rellenas estilo medio oriente. Apto DMA #F3
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas medianas; 500 grs carne de cerdo magra; 1 cebolla; 2 cebollas de verdeo; Jengibre; Ajo; Comino; Pimentón ahumado; Cúrcuma; Sal; Pimienta

JP En Casa @jpencasa

Berenjenas rellenas estilo medio oriente. Apto DMA #F3

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

3berenjenas medianas
500 grscarne de cerdo magra
1cebolla
2cebollas de verdeo
Jengibre
Ajo
Comino
Pimentón ahumado
Cúrcuma
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Ahuecar las berenjenas previamente cortadas a la mitad.
2

Cortar la carne y las cebollas en trozos bien chicos. Como para empanadas. Reservar la hoja del verdeo.
3

Cocinar la carne con la cebolla, el ajo y condimentar con comino, pimentón ahumado, cúrcuma, sal y pimienta. Una vez cocido agregar las hojas de verdeo cortadas chica.
4

Rellenar las berenjenas y hornear tapado 35 minutos aproximadamente.
5

Con lo que saqué del relleno hice dulce de berenjenas.