Fideuá
En esta ocasión os traigo una receta muy sencilla y sobre todo, económica para que sorprendas a todos en casa.
Fideuá
En esta ocasión os traigo una receta muy sencilla y sobre todo, económica para que sorprendas a todos en casa.
Paso a paso
- 1
Ponego al fuego una paella plana con un poco de aceite, añadimos los aros de calamar, los ajos cortados a laminas y dejamos que se cuezan.
- 2
Por otro lado freimos los fideos hasta que se doren y los dejamos escurrir. A tener en cuenta la medida del fideo para fideuá del N 2
- 3
Agrego a la paella las gambas las doramos y retiramos inmediatamente, las dejamos a parte en un plato.
- 4
Los mejillones los ponego en una olla con agua para que suelten el caldo que utilizare para los fideos. Los colamos con un colador.
- 5
En la paella con los calamares agregamos el salmon lo salteamos, seguidamente agregamos el caldo de los mejillones y los fideos, dejamos que se hagan. Removemos constantemente y agregamos caldo hasta que comprobamos que estén casi hechos. Las gambas las agregamos y los mejillones una vez hechos los fideos.
- 6
Ya tengo los fideuá, la dejo reposar y al servir se comen con un poco de alioli traducido en castellano Mayonesa con hajo. Es plato es para degustar un domingo con los amigos y un bufn vinillo 🍷
- 7
Si quieres antes de servir doralos en el horno y veras que pinta!!!
- 8
Espolvorear con perejil
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