En un recipiente (que en lo posible sea alto y redondo) poner toda la leche y calentarla hasta que este tibia, una vez que esta este tibia, agregamos la levadura de forma granulada y toda el azúcar, batir unos 30 segundos, y dejar reposar hasta que se forme una capa de espuma en la parte de arriba.

Agregar en una cacerola o un bowl el kilo de harina(no pongas toda, guárdate un poco para amasar después), y en este agregar la sal, y mezclarla con la harina, hecho esto agregar la mezcla de la leche, la levadura y azúcar. Por último agregar la manteca (esta debe estar con una textura tipo pomada).

Amasar hasta que quede un bollo unido, esta masa es bastante húmeda, por lo que posiblemente se te pegue al principio. Una vez hecho el boyo, dejar levar una hora o dos según el día (en un lugar donde no haya mucho movimiento de aire, tapado encima con un repasador o un trapo).

Una vez que la masa levo, sacarla del bowl y hacer bollos de 100 gramos. Ponerlos en una fuente apta para horno aceitada, y dejarlos levar unos 30 minutos / 1 hora.

Teniendo el horno pre calentado a 200 grados (en la mayoría de los hornos es donde la perilla dice 4), antes de llevar los bollos al horno, pintarlos con el huevo, y espolvorear con semillas. Luego llevar al horno 15 minutos, retirarlos, pintarlos con huevo una vez más, y 5 minutos más de horno. Dejar enfriar un rato. Y ya estarían listos para comer.