Tomate relleno de atún y aguacate

Name: Tomate relleno de atún y aguacate
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tomates; 1/2 aguacate; Albahaca; 25 gr queso para gratinar; 150 gr coliflor; 15 gr cilantro; 35 gr pimiento verde; 3 gr sal; 4 gr pimienta; 8 ml soja

Chema García González @chema_garcia1987

Leon

Tomate relleno de atún y aguacate

Chema García González @chema_garcia1987

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Ingredientes

2tomates
1/2aguacate
Albahaca
25 grqueso para gratinar
150 grcoliflor
15 grcilantro
35 grpimiento verde
3 grsal
4 grpimienta
8 mlsoja

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Paso a paso

1

Primero hice al vapor (estuche lekuè para realizarlo al vapor durante 3 minutos) coliflor troceada, pimiento verde, cilantro, soja y la zona interna del tomate. Todo mezclado y sazonado con sal y pimienta.
2

Rellené el tomate de ventresca de atún y 1/4 de aguacate cada tomate con 12gr de queso para gratinar por encima y una hoja de albahaca
3

Puse los tomates en el estuche lekuè para realizarlo al vapor durante un minuto
4

Emplaté utilizando la coliflor como cama del tomate y lo decoré

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Chema García González @chema_garcia1987

miércoles, 03 de abril de 2019 a las 12:02 AM

Leon

Ingeniero eléctrico.Aficionado a la pintura.Fan de LékuèInstagram: chema_garcia_gonzalez

Comentarios (2)

Sara PA @vicio_enlacocina

miércoles, 03 de abril de 2019 a las 10:01 AM

Hola Chema!! Qué buena pinta tiene tu plato, con esos colores y ese doradito en el queso... 🤤Bienvenido! Te sigo para no perderme ni una de tus recetas :)

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